微波炉方便但并非万能！这5类食物切勿加热，是绝对想不到后果！

首頁

大马

新加坡

微波炉方便但并非万能！这5类食物切勿加热，是绝对想不到后果！

2024/12/06 檢舉

ADVERTISEMENT

微波炉以其便捷、快速的加热方式，成为许多家庭厨房的好帮手。然而，许多人可能不知道，微波炉的使用如果不当，可能带来一些健康隐患。专家提醒，微波炉加热食物时，热量分布不均、杀菌不彻底等问题，可能导致细菌残留，甚至引发食物中毒。其中，有5类食物特别不适合使用微波炉加热，你绝对想不到后果有多严重！

微波炉隐忧：热量不均导致细菌残留

微波炉的主要加热原理是通过微波震动食物中的水分子产生热量，快速加热。然而，这种方式容易导致食物的加热不均，特别是一些内部含水量较高或结构复杂的食物，表面虽然看起来已经热透，但内部可能仍然未达到安全温度。

据“停止食物中毒”（Stop Foodborne Illness）机构首席执行员鲍姆表示，加热食物时需要确保温度达到摄氏74度，才能有效杀死沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌。

ADVERTISEMENT

堪萨斯州立大学食品安全专家菲布斯也建议，使用温度计检测食物中心温度，是预防食物中毒的重要措施。

以下是5类不适合使用微波炉加热的食物，一不小心可能引发严重健康问题。

1. 婴儿配方奶与母乳

风险：营养流失、烫伤宝宝

很多家长为了省事，会直接用微波炉加热婴儿配方奶或母乳，但这是一个潜在危险的操作。微波炉加热容易导致液体热量分布不均，外层已经滚烫，但内部可能仍然冰冷，这种不均匀的加热可能烫伤宝宝稚嫩的口腔和喉咙。此外，母乳中的珍贵免疫因子和营养成分在高温下可能被破坏，失去其原本的健康价值。

正确方法：建议将奶瓶放入温水中加热，均匀、温和地提升温度，既安全又能保留营养。

ADVERTISEMENT

2. 塞馅料的禽肉

风险：细菌残留、食物中毒

禽肉（如烤鸡）中的内馅常是细菌的“温床”。微波炉加热虽然能快速让外层鸡肉熟透，但由于内馅受热较慢，可能无法达到杀菌所需的高温，导致细菌残留，进而引发食物中毒。

正确方法：如果需要加热塞馅料的禽肉，建议用烤箱或传统炉具，并使用温度计确认中心温度达到摄氏74度以上。

3. 生肉或卤汁

风险：细菌滋生、交叉污染

生肉本身可能带有沙门氏菌或大肠杆菌等细菌，使用微波炉加热可能无法彻底杀菌。

文章未完，點擊下一頁繼續

ADVERTISEMENT

文章未完，點擊下一頁繼續

下一頁

吉隆坡HYROX取消啤酒赞助安排，赛事许可仍待审批

双溪毛糯古布牙也桥凌晨坍塌，主路封闭拟架临时钢桥

工大QS亚洲排名维持第25名，3项国际学生与交换指标满分

运动员与教练获426万令吉奖励，阿兹祖获18万特别表扬奖

服务36年后离开新传媒，周初明：没有遗憾，只有感恩

24人名单及15人候补均无JDT球员，大马队11月赴华踢两场友赛

3分钟梅开二度！加拉塔萨雷2比0胜斯图加特，迎欧冠两连胜

德约科维奇称健康状况改善，巴黎站冲刺年终赛资格

第88分钟遭绝杀！拉查武里2比3负神户，Daniel Ting首发

冷柜被远程升温！欧洲部分超市丢弃食品，英国肉类供应商也受波及

JDT客场0比2负全北，吞本季亚冠精英赛首败

新加坡拟近日批准烟霾协调中心协议，须6个东盟成员国批准才能落实

135比134加时险胜！鹈鹕终结灰熊不败，杰罗姆40分难救主

末节15分！马克西26分11助攻，76人126比107胜公牛迎四连胜

11月2日水灾影响双溪毛糯逾500住家，议员当晚公布临时安置安排

拉塞尔缺席墨西哥站赛后采访，梅赛德斯被罚5000欧元，沃尔夫解释原因

BananaBro、Boat Noodle创办人Tony Lim逝世，两品牌11月2日发文悼念

11月2日起可网上申请10年护照！年满18岁可选，收费350令吉

10月31日珀斯遇强风！新航SQ213中止首次降落，复飞后安全抵达

阿科斯塔雪邦冲刺夺冠！马奎斯第二，贝泽基登领奖台