大城堡卖瓦煲鸡饭的马来业者坦言：迄今还没获得清真认证！

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2024/11/12 檢舉

马来西亚大城堡一带有一家售卖瓦煲鸡饭的餐馆，由一对马来夫妇经营。他们不仅精通粤语，烹饪风格也深受中式料理影响，这种独特的经营方式为他们吸引了不少关注。然而，这间餐馆的清真认证（Halal）问题一直以来都备受争议，最近更是因网红在社交媒体上的分享，再次成为了大众关注的焦点。

早在去年底，这对马来夫妇的餐馆因其瓦煲鸡饭的独特风味而走红网络，然而随之而来的却是清真认证的质疑。马来西亚的穆斯林顾客对食物是否符合清真要求非常重视，而清真认证是官方保证食物符合伊斯兰教规的标志。随着餐馆的名气增长，不少顾客纷纷询问该餐馆是否持有由马来西亚伊斯兰教发展局（JAKIM）颁发的清真认证。尽管业者表示愿意申请，但直到目前为止，清真认证尚未获得。

近日，知名Instagram美食博主ezlokal.

food再次将这家餐馆带上了社交媒体平台，并在视频中直接向女业者询问清真认证的问题。视频中，女业者直率地回应，承认餐馆至今仍未获得清真认证，但她强调，自己所使用的所有食材和烹饪方式都是清真的。她还在镜头前展示了瓦煲鸡饭的制作过程，详细解释了食材的来源和处理方式，确保其符合穆斯林的饮食规范。

“我们使用的所有材料都是清真的，我在烹饪时会非常注意这些，”她在视频中说到。她还进一步解释，她一直以来都非常注重食材的来源和质量，确保食物的清洁、安全与符合宗教要求。女业者表示，虽然他们目前没有清真认证，但他们会继续努力，确保食物的清真品质，并计划未来正式向JAKIM提交认证申请。

除了瓦煲鸡饭，业者还向大家推荐了餐馆的其他人气餐点，如牛肉饭和鸭饭，这两道菜在店内也非常受欢迎。她特别提到，自己在烹饪羊肉和鸭肉时，会采用独特的调味配方，以保证食材的风味和品质。对于她来说，保证食材干净、卫生是餐馆经营的核心，也是对顾客的承诺。

然而，这段视频一经发布，立即引起了社交媒体上的热议。不少网民在留言区表达了对业者清真承诺的质疑，认为没有获得清真认证的餐馆在食物清真性上难以保证。有些穆斯林顾客认为，尽管业者自称使用清真食材，但没有认证始终让人不放心。此外，部分网友也质疑网红在此时发布视频的动机，认为过度渲染清真问题可能会对餐馆的声誉带来负面影响。

事实上，这家餐馆并非第一次因为清真认证问题引发争议。据媒体报道，去年9月，这对马来夫妇因用流利粤语招呼顾客并售卖瓦煲鸡饭而意外走红。然而，由于瓦煲鸡饭通常被认为是中式料理，穆斯林顾客对其清真性产生疑虑。在穆斯林社区中，清真认证不仅代表食材来源合规，也象征着对伊斯兰教义的尊重。因此，许多穆斯林消费者对没有清真认证的食物普遍保持谨慎态度。

尽管如此，也有一些网友在评论区表示对这对夫妇的理解和支持。他们认为，只要业者在食材和烹饪方式上严格遵循清真标准，且真诚地为顾客提供优质食品，就值得被鼓励和支持。一些网友更是称赞业者的真诚与坚持，表示愿意继续支持他们的餐馆。

清真认证问题在马来西亚一直是热门话题，尤其是在跨文化的饮食产业中。像这对马来夫妇这样，用粤式风味制作瓦煲鸡饭，并面向穆斯林和非穆斯林顾客的餐馆，代表着饮食文化的多元融合。

然而，清真认证的重要性使得他们在发展过程中面临挑战。对于业者而言，获得清真认证不仅能增加穆斯林顾客的信任，也有助于餐馆的长期发展。

无论如何，这起事件反映了穆斯林社区对清真饮食的重视，也折射出清真认证在马来西亚美食行业中的重要性。对于这对在大城堡默默耕耘的马来夫妇来说，未来若能顺利获得清真认证，不仅能增强顾客信任，还能进一步拓展市场，吸引更多穆斯林顾客前来品尝他们独特的瓦煲鸡饭。在此之前，希望这对业者能继续保持初心，用真诚和优质的料理赢得更多顾客的支持。

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