27歲的蔡小姐（化名）長年有乳糖不耐現象，只要攝取少量的乳製品，即會出現輕微腹瀉或脹氣現象。由于癥狀不致嚴重影響生活，她為了方便及營養攝取，幾乎天天喝一杯以上的牛奶、鮮奶茶或拿鐵，或間而享受冰淇淋、蛋糕，而造成頻繁需上洗手間、漲氣及肚疼的困擾。
食品營養博士吳炫慧提醒，腹瀉時，消化物通過小腸的時間會縮短，也會影響營養及水分吸收，長期腹瀉不僅會造成營養不良，也可能使腸道菌相失衡，除此之外，「嚴重腹瀉就像土石流，不斷沖刷腸道」，恐使幫助腸道抵禦有害物質的「腸黏膜」變得薄弱，導致免疫力下降，進而引發其他健康問題。因此在希望可吃乳製品又擔心乳糖不耐癥狀的情況下，同時補充乳糖酵素是一種選擇的方法。
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