第一， 用溫水下鍋煮雞蛋，避免蛋殼粘到蛋白和開裂的情況。 水溫達到40度左右，小火煮8分鐘，再燜3分鐘即可。
第二， 加點白醋可以軟化雞蛋殼，煮的過程中避免裂開，也容易剝殼。用2勺醋即可。
第三， 煮熟的雞蛋要過一下冷水，利用熱脹冷縮的原理，蛋殼與蛋清之間產生縫隙，幫助剝殼。
（向下滑動查看更多美食制作技巧）
代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
