Kuching美女工程师创业卖精品Kek Lapis “工序复杂，一天最多能做70条！”
2024/09/18
檢舉
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蔡培培的创业故事，如同一层层精致拼接的千层糕，不仅承载着美食的艺术，也夹杂着个人梦想的坚定与执着。
出生于砂拉越古晋的蔡培培，从小耳濡目染母亲制作千层糕的过程。这道看似简单的甜点，背后却隐藏着极大的耐心与手艺。
小时候，她是母亲最得力的小助手，学会了如何制作这些糕点，并时常带着母亲制作的点心到学校售卖。尽管从小的梦想是当医生，但命运的轨迹在她大学毕业后悄然发生了转变。
蔡培培毕业于马来西亚理工大学（UTM），取得了通信工程学位。进入职场后，她在一家德国公司担任工程师，虽然薪水优厚，但内心的空虚让她意识到，这并不是她想要的人生。她开始思考，究竟什么才是自己的方向。
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2008年，蔡培培辞去了令人羡慕的工程师职位，创办了自己的面包店“Gingerbread House”。 对于毫无创业经验的她来说，这无疑是一次巨大的挑战。她不断学习，不断磨练，从烘焙技术到管理知识，她都亲力亲为。
即使一开始并不顺利，但她坚持了下来。
在七年的时间里，她将自己的面包店从一间小小的店面发展到了五家分店。然而，尽管小叔对她的成绩感到满意，蔡培培却始终觉得这还不足够。她渴望更大的舞台。
2015年，蔡培培决定前往吉隆坡寻找新的机会。在朋友的介绍下，她进入了The Cooking House工作。正值社交媒体和视频平台兴起的初期，她通过全方位的工作经验累积了丰富的技能。然而，拼尽全力投入工作，蔡培培再次感到疲惫，健康也受到影响。于是，她决定辞职，回到家乡休养。
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就在这段休息期间，蔡培培创办了Kitchen Confidante。起初，这只是一个小型线上糕点店，依靠口碑逐渐积累客户。
凭借着对烘焙的热爱和经验的积累，蔡培培不仅将千层糕制作得精美绝伦，还结合了马来西亚文化和现代美学，将千层糕推向了国际舞台。为了进一步提升自己的技能，她还专程前往法国的蓝带学院学习，追求更加细致的甜品制作技术。
千层糕的制作并不简单， 每一层都需要精心铺设和烘烤，需要极大的耐心和细致。尽管团队已经扩大，蔡培培和她的团队每天仍然只能制作有限数量的千层糕，一天最多能做70条，只是为了确保每一条糕点的质量都能达到最高标准。
在Kitchen Confidante的成功背后，蔡培培与她的丈夫麦家健合作无间。 麦家健负责市场营销和品牌设计，而蔡培培则专注于厨房和糕点制作。他们的分工合作让Kitchen Confidante迅速崛起，成为国际知名奢侈品牌的合作伙伴。
Coach是第一家与他们合作的奢侈品牌，此后，Fendi、LV、Prada、Gucci等知名品牌纷纷与Kitchen Confidante跨界合作，甚至豪车品牌Porsche也是他们的客户。
千层糕，这道曾经带有浓厚乡村气息的传统糕点，
如今在蔡培培的手中焕发了新的生命力。她不仅保留了传统的制作工艺，还注入了现代的时尚元素，将这道独具马来西亚特色的甜点带入了国际视野。
蔡培培说，千层糕现在已经成为了马来西亚的代表性特产，“像白咖啡、香饼一样，当大马人出国时，千层糕也成了他们带给海外朋友的伴手礼。”
蔡培培的故事让人感动，不仅因为她的创业经历，更因为她对传统文化的坚守与创新。她证明了，即使在现代商业社会中，保留传统也是一种力量。
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