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大马18岁小伙子大胆开“罗里炒粿条”,误打误撞成爆款,每天开档就有人排队打包!
2024/10/14 檢舉

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实兆远,一个位于马来西亚霹雳州的小城,最近因一个18岁的小伙子而成为热议话题。这个名叫余火云的年轻人,勇敢地利用家中的罗里(卡车)开档卖炒粿条,意外走红,成为当地居民津津乐道的美食热点。余火云不仅凭借其独特的“罗里炒粿条”吸引了众多顾客,更因其丰盛的用料和热忱的服务赢得了回头客的好评。

从运送员到“罗里炒粿条”老板

余火云原本跟随哥哥从事运输生意,然而不久前由于失业,他陷入了事业低谷。在哥哥的建议下,他决定利用家中的罗里做起了小生意,将车辆改造成餐车,售卖他最擅长的炒粿条。令人惊讶的是,这个原本只是为了方便的决定,却意外成为引客的噱头。

他的“罗里炒粿条”迅速成为话题,不少人特意前来光顾,一方面是为了品尝美味,另一方面也是因为好奇他如何在罗里上烹调。


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余火云说,这种做法并非刻意追求创意效果,而是因为家里的罗里正闲置着,方便利用。

秘传技艺与精心制作

余火云的炒粿条技艺来源于他的哥哥,他的哥哥曾在槟城经营过炒粿条摊位。余火云跟随哥哥学艺,掌握了传统的炒粿条技术。经过多次练习和哥哥的认可后,他才决定正式开档营业。

他的炒粿条不仅用料十足,还采用传统炭火进行烹调。每份粿条都搭配血蛤、鸡蛋、腊肠和虾仁,再加上炭火的特有香味,口感独特。余火云还特别用香蕉叶代替普通的餐盘,既环保又能增添食物的独特香气。这样的用心让他的小摊生意越做越好。

从无人问津到排队等候,生意越做越好

余火云回忆,第一天开档时,尽管有不少人因好奇而停下观看,但他整晚都没有卖出一盘粿条。那时他才体会到做生意的不易。然而,随着越来越多的顾客尝试并喜欢上他的粿条,生意逐渐开始好转。

如今,余火云的摊位每天都有顾客排队,有时甚至超过十人。部分顾客表示,第一次来是因为新鲜有趣的“罗里炒粿条”概念,但品尝过后却被他的手艺吸引,因此不断回头支持。有的顾客则表示,他们特别欣赏这位年轻人的毅力与创意,愿意支持他的创业梦想。


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不断改进,适应顾客需求

余火云表示,在这几个月的经营过程中,很多顾客提出了改进建议,他也根据这些反馈不断调整自己的做法。他笑称:“一些客人会提出意见甚至给我一些指点,我就这样一步步改进,现在生意越来越好。”他特别感谢这些支持他的顾客,认为正是他们的反馈帮助他快速成长。

尽管现在他的生意已经步上正轨,但余火云仍面临一些挑战。由于人手有限,加上他的炒粿条速度还没有完全熟练,遇到顾客多的时候他会感到有些应接不暇。

他坦言,自己还在学习如何提高效率,争取让更多顾客能够在等待时间内享受到美味的粿条。

未来展望:罗里上的梦想

对于未来,余火云充满了希望。他相信,凭借他的努力和坚持,炒粿条的手艺会越做越好。他表示:“现在有越来越多的回头客,这让我充满信心。我相信我可以继续改进,做出让大家更加满意的美食。”

余火云的创业故事,不仅展现了年轻人的创新与勇气,也反映了在困难面前,他选择迎难而上的精神。他用一辆家中的送货罗里,炒出了一盘盘美味的粿条,也炒出了一片属于自己的未来。


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美食地点与档口信息

如果你有机会到马来西亚霹雳州的实兆远,不妨去品尝一下余火云的“罗里炒粿条”。他的档口位于甘文阁DIY同排路段(靠近前榕宫院街),营业时间为傍晚6时至晚上10时。炒粿条、炒米粉、炒面等价格亲民,每盘仅6令吉50仙,值得一试。

从一开始的默默无闻,到如今成为实兆远的美食话题,这位18岁的年轻小伙子用他的勤奋和坚持证明了自己的能力。对于这位年轻的创业者来说,罗里不仅是送货的工具,也是他实现梦想的平台。

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