身为家族烧肉店第三代继承人的他，认为大马的烧肉真的很好吃，值得被推广。即使被人说是黄昏产业，他还是想把这份手艺传承下来、发扬光大，甚至发扬至全世界去！
石善文在英国考获市场管理硕士高级文凭后回到马来西亚，看到父母已年迈，且认为在英国所品尝的烧肉其实不比大马好，因此决定接手父亲石文光的烧猪手艺，并于6年前在芦骨开设兴记烧肉熟食店。
他亦提及，如今自己做的一切，是“别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。等你蓦然觉悟，我已在俯视你的高度，这就是实力！”“我谢谢那年的自己，如果当年不坚持要出国，或许现在我会很在意别人的目光，冷嘲热讽。”
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