肉骨茶是一道大马人都熟知的国民美食，而根据地区的不同、烹饪方式各异，这道料理也呈现出多样的风味，无论喜欢汤水，亦或是喜欢乾的都有属于自己的爱好者。而在班登英达的美食天地中，“筋筋有味”是不可错过的一站。这家档口由一位曾在高级餐厅任职的主厨创办，他将对美食的热爱和追求注入到每一碗肉骨茶中，独具特色！
林国权（38岁）曾是精致餐饮界打滚的大厨，如今转当肉骨茶小贩，于4月15日在茶室开设了自己的档口“筋筋有味”。
他表示，17岁时便入行餐饮业，专做法国菜、意大利菜等精致料理（Fine dining），并一路努力拼搏做到行政主厨的位置。然而，长期的不定工作时间和高压环境让他感到疲惫，一旦厨房有什么事，即使休假也需要立马赶回去，甚至曾试过连续工作两周没有休息，想陪伴家人也挤不出一点时间。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
