在新加坡美芝路的黄金熟食中心，有一家人们口耳相传的着名鸡饭摊——大坡海南鸡饭-咖喱鸡面。1987年，由郑楚明和陆巧娇夫妇共同创办，这家摊位一直是当地食客心中的美味象征。至今，它不仅承载了无数人的味蕾记忆，还成了夫妻俩为家庭付出的见证。然而，这份坚持与热爱，也随着郑楚明的去世，划上了句号。
郑楚明，这位经历了半生风雨的老摊主，于2025年1月18日因肾衰竭在医院去世，享年77岁。他的一生几乎都献给了这家小小的鸡饭摊，他的妻子陆巧娇和二儿子郑力文在接受采访时，难掩悲痛，讲述着这段感人至深的故事。
“他的一生，除了我和孩子，最爱的是那家摊位。”陆巧娇哽咽地说。回忆起过去的岁月，夫妻俩从年轻时就开始从事饮食行业，一路走来，他们用辛勤的汗水经营着这份事业，为了让四个儿子能够健康成长，他们始终不敢懈怠。
然而，随着年纪的增长，郑楚明的身体状况逐渐恶化。2016年，郑楚明因为健康问题不得不开始透析，每周三天去医院进行洗肾治疗。但即便如此，他依旧没能停下手中的工作。每天清晨，夫妻俩总会准时出现在摊位前，忙碌着为食客们准备美味的鸡饭和咖喱鸡面。陆巧娇和郑楚明的生活就这样与摊位紧密相连，他们彼此间的默契早已深入骨髓。
两个月前，郑楚明的健康状况更加恶化，频繁的住院让他不得不暂时将摊位交给了二儿子郑力文打理。然而，即便如此，郑楚明依然每天抽空到摊位帮忙，收碗盘、收钱，他甚至常常站在摊位前忙得不可开交，仿佛那是他唯一的生活乐趣。
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就在去世前的几个小时，郑楚明依旧没忘记心头那份责任感。在住院期间，他透过电话，反复叮嘱妻子和孩子们：“记得开档营业。”那是他一生的心血，而他最后的关切，也正是这份不舍和执着。
“那时候我还跟他说，‘现在是凌晨，你赶紧睡觉吧，’但他却坚持提醒我去开档。”陆巧娇回忆道，眼中满是未曾释怀的惆怅和深深的怀念。
郑楚明或许已经意识到自己时日无多，他将最后的思念与不舍寄托在了这通电话里，也许那一刻，他希望自己的摊位能够继续生存下去，继续承载着他们夫妻二人的辛勤与梦想。
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“他用一生去经营一份事业，这不仅仅是为了我们，更是为了所有喜欢我们鸡饭的食客。”
郑力文含泪说，父亲的一生虽然没有留下太多的财富，却为家人和社会留下了一份无形的财富——那就是他的坚韧与不懈。
如今，郑力文接过了父亲的责任，他将继续经营这家鸡饭摊，不仅为了延续父亲的梦想，更为了那份亲情和对食客的承诺。每一份鸡饭、每一碗咖喱鸡面，都包含着郑家人对这份事业的热爱与责任。
郑楚明虽然离开了人世，但他那份热爱生活、坚守岗位的精神，将永远烙印在这家摊位的每一份饭菜里，也深深铭刻在每一个食客的心中。对于郑家人来说，这不仅仅是一次生意的传承，更是一段永不褪色的感人故事。
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