1982年，赌王何鸿燊与周大福老板郑裕彤，同时看上19岁的邝美云。何鸿燊说：“做我4姨太，保你衣食无忧。”郑裕彤说：“做我儿媳，20间珠宝店都送给你。”
可邝美云的结局却出人意料。
面对着两位大佬的示好，邝美云盈盈一笑，回答道：“感谢二位的好意，不过我自己的婚姻想自己选择，”说罢，便扭头而去。这一幕发生在1982年香港选美小姐的现场，当时年仅19岁的邝美云身材高挑，面容姣好，肤若凝脂，简直是满满的胶原蛋白，刚一出场就引起会场内阵阵欢呼，邝美云自信热情的样子不仅吸引了在场观众，也吸引了“赌王”何鸿燊。
此时的何鸿燊作为评委，在见到邝美云的就被她的大胆和热情吸引了，这场比赛中，邝美云成功获得亚军，赛后，何鸿燊找到邝美云，想邀请她一起共进晚餐，在餐桌上，何鸿燊向邝美云大胆求爱。邝美云当然知道，赌王爱上的只是自己年轻美貌，倘若自己真到了年老色衰的那一天，难保不会跟其他三位姨太太一样受冷落，况且自己要家室没家室，要背景没背景，怎么和一群豪门小姐斗呢？
于是清醒的邝美云便以年龄不合适的理由拒绝了何鸿燊，面对人人都想挤进去的豪门，邝美云如此不屑一顾，不仅仅是因为她年轻气盛，还因为她从小的经历，让邝美云很有自知之明，知道什么是属于自己的，什么不是。
邝美云出生在香港旺角，小时候家里穷，父亲在麻将馆当会计，母亲重病在床，为了给母亲治病，早已经花光了家里的钱，还负债累累，在邝美云的记忆里，自己永远都是和十几个人挤在一个小房间里，常常因为吃饭问题发愁。
在邝美云14岁时，母亲去世，为了偿还家里的债务，邝美云被迫出去打工，当过餐馆服务员和文员，最后成功入职一家公司，因为邝美云长的好看，就有人劝她去参加香港小姐，于是就有了开头的一幕。
拒绝过何鸿燊的邝美云又在郑裕彤的介绍下，认识了郑家诚，看着帅气多金的郑家诚，邝美云也动了心思，决定和他试试，和郑家诚在一起的时光确实很快乐，但是在二人关系正亲密的时候，郑家诚又被媒体爆出与蓝洁瑛的绯闻。
感受到背叛的邝美云当即和郑家诚提了分手，毫不留念，之后的邝美云将全部精力放在事业上，成为一个妥妥的事业型大女主，执着于做慈善和环游世界，1988年，邝美云转入商界，凭借着自己的商业头脑和积累的人脉开始转向投资方面。
在邝美云的经营下，她的投资和炒楼获得了不小的利益，最后又把眼光转向内地，积极在内地建造学校，2006年还担任江西省的政协委员，成为了身价过亿的女富豪，如今的她自由潇洒，虽然孑然一身，但生活也非常有意义。
对于邝美云来说，婚姻不是她的全部，她的生活中也可以没有婚姻。
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