随着全球通货膨胀的持续发酵，生活成本全面上升，柔佛地区的印裔穆斯林餐厅（即MAMAK档）也面临着不容忽视的压力。根据《中国报》报道，柔佛印裔穆斯林企业家协会（PERUSIM）透露，旗下约300家MAMAK档餐厅将从明年起调涨5%的食物价格。这一涨幅，虽然看似不大，但却足以反映出目前餐饮行业所面临的严峻现实。
在谈到涨价原因时，胡申依布拉欣提到，最主要的因素是原材料价格的上涨。近年来，国际市场的波动使得许多常用食材的价格不断攀升，特别是米、油、肉类等基础食材。对于MAMAK档而言，食材的品质直接决定了餐点的口感和价格，然而，由于供应链的不稳定，许多餐厅不得不面对食材涨价的压力。
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