近年来，高渊港口的一个意外反转正悄然改变了当地鱼市的生态。以往被视为废弃物的鱼鳞，现在却成了一种热门商品，甚至其价格已经超越了鱼肉。究其原因，正是因为“鱼鳞冻”这一保健食品的逐渐流行，使得这种不起眼的副产品成为市场的新宠。
三四年前，一公斤售价不到2令吉的鱼鳞片，如今因“鱼鳞冻”风潮的推动，价格一举飙升至逾20令吉。这种令人惊讶的涨幅，让很多人瞠目结舌，但背后的故事更加引人入胜。
高渊港口拥有数十年的海上和内陆养鱼历史，渔业规模在全国名列前茅。然而，对于当地渔民来说，鱼鳞片一直都是垂手可得的东西。以前，工友们在剁鱼去鳞时，会将鱼鳞片洗净收集，每公斤以1令吉左右的价格卖给渔商，或是直接当垃圾丢弃。然而，随着市场对鱼鳞片需求的骤增，如今每一片大鱼鳞都被渔行视为珍宝，进行精心的清洗和晒干，以供出售。
鱼鳞冻制作的关键在于大而厚的鱼鳞片，因为它们能够释出足够的胶原蛋白。这种昔日废弃物现在不仅成为家庭自制鱼鳞冻的原材料，还远销全国各地。
荣兴渔业的陈春枝提到，他们从今年5月开始应客户要求洗鱼鳞片，并留下一部分自用。她表示，“现在晒好的鱼鳞片每公斤价格在20至30令吉不等，视大小和品质而定。越大的鱼鳞片越好，含有的胶质越多，可以改善关节问题。”
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